Домашний пэн д'эпис

Name: Домашний пэн д'эпис
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 300 г пихтовый или каштановый мёд; 250 г цельнозерновая пшеничная мука; 50 г миндальная мука; 100 мл молоко; 1 яйцо; 20 г сливочное масло (для смазывания формы); 1 пакетик разрыхлитель; 1 ст. л. смесь пряностей (порошок пряностей для пэн д'эпис; можно заменить корицей, гвоздикой, имбирём, анисом); 40 г цукаты из апельсиновой цедры (нарезанные мелкими кубиками)

Домашний французский пряный кекс с цукатами из апельсиновых корок, праздничное рождественское лакомство.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пихтовый или каштановый мёд 300 г

цельнозерновая пшеничная мука 250 г

миндальная мука 50 г

молоко 100 мл

яйцо 1

сливочное масло (для смазывания формы) 20 г

разрыхлитель 1 пакетик

смесь пряностей (порошок пряностей для пэн д'эпис; можно заменить корицей, гвоздикой, имбирём, анисом) 1 ст. л.

цукаты из апельсиновой цедры (нарезанные мелкими кубиками) 40 г

Инструкции

Подогреть жидкости

Нагрейте молоко с мёдом на слабом огне и снимите с огня, как только жидкость дойдёт до первого кипения.

Смешать сухие ингредиенты

В большой миске соедините муку и разрыхлитель. Добавьте миндальную муку, пряности и нарезанные кубиками цукаты, тщательно перемешайте, затем сделайте углубление в центре.