Pain d'épices maison

Name: Pain d'épices maison
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 300 g miel de sapin ou miel de châtaignier; 250 g farine de blé complet; 50 g farine d'amande; 100 ml lait; 1 œuf; 20 g beurre (pour graisser le moule); 1 sachet levure; 1 c. à soupe mélange d'épices (poudre d'épices pour pain d'épices ; peut être remplacée par de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre, de la poudre d'anis); 40 g écorces d'orange confites (coupées en petits dés)

Pain d'épices maison à l'écorce d'orange confite, une gourmandise festive de Noël.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

miel de sapin ou miel de châtaignier 300 g

farine de blé complet 250 g

farine d'amande 50 g

lait 100 ml

œuf 1

beurre (pour graisser le moule) 20 g

levure 1 sachet

mélange d'épices (poudre d'épices pour pain d'épices ; peut être remplacée par de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre, de la poudre d'anis) 1 c. à soupe

écorces d'orange confites (coupées en petits dés) 40 g

Instructions

Chauffer les liquides

Chauffer le lait et le miel à feu doux, puis retirer du feu dès la première ébullition.

Mélanger les ingrédients secs

Mélanger la farine et la levure dans un grand bol. Ajouter la farine d'amande, les épices et les écorces d'orange confites en dés, mélanger soigneusement, puis former un puits au centre.