Pain d'Épice casero

Name: Pain d'Épice casero
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 300 g miel de abeto o miel de castaño; 250 g harina integral; 50 g harina de almendras; 100 ml leche; 1 huevo; 20 g mantequilla (para engrasar el molde); 1 sobre levadura; 1 cda mezcla de especias (especias para pain d'épice; se puede sustituir con canela, clavo, jengibre, polvo de anís); 40 g piel de naranja confitada (cortada en dados pequeños)

Pastel de especias francés casero con cáscara de naranja confitada, un manjar festivo navideño.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

miel de abeto o miel de castaño 300 g

harina integral 250 g

harina de almendras 50 g

leche 100 ml

huevo 1

mantequilla (para engrasar el molde) 20 g

levadura 1 sobre

mezcla de especias (especias para pain d'épice; se puede sustituir con canela, clavo, jengibre, polvo de anís) 1 cda

piel de naranja confitada (cortada en dados pequeños) 40 g

Instrucciones

Calentar los líquidos

Calentar la leche y la miel a fuego bajo, y retirar del fuego en cuanto llegue al primer hervor.

Mezclar los ingredientes secos

Combinar la harina y la levadura en un bol grande. Añadir la harina de almendras, las especias y la piel de naranja confitada cortada en dados, mezclar bien, y luego hacer un hueco en el centro.