Крылышки в медовом сое на гриле
Нежные куриные крылышки в сладком и пикантном маринаде из меда и сои, запеченные до липкой карамельной корочки. Просты в приготовлении, эффектны на подачу.
История
Эти крылышки идеально подходят для игрового дня, летних барбекю или простого ужина в будний день. Длительное время маринования делает всю работу — просто положите их в холодильник и забудьте до готовности.
Ингредиенты
куриные крылышки
680 г (около 12 крылышек)
мед
4 столовые ложки
соевый соус
3 столовые ложки
чеснок
3 зубчика, мелко нарезать
свежий имбирь
1 столовая ложка, натереть на терке
кунжутное масло
1 чайная ложка
растительное масло
1 столовая ложка для смазывания
кунжут
для посыпки
зеленый лук
2 стебля, нарезать
Инструкции
1
Подготовка крылышек
Промойте куриные крылышки под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Положите их в большую миску или пакет с застежкой.
2
Приготовление маринада
В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, чеснок, имбирь и кунжутное масло до однородности. Вылейте эту смесь на крылышки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Накройте миску или закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на ночь для лучшего вкуса.
3
Запекание до карамелизации
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом. Выложите маринованные крылышки в один слой, оставляя между ними немного места. Оставшийся маринад перелейте в маленькую кастрюлю и варите 2 минуты, чтобы получить глазурь.
4
Подача
Запекайте крылышки 20-25 минут, переворачивая их в середине приготовления, пока они не станут золотистыми и липкими. Нанесите или полейте готовые крылышки уваренным маринадом. Перед подачей посыпьте кунжутом и зеленым луком.
