꿀 간장 소스 구이 닭날개
달콤하고 짭조름한 꿀 간장 마리네이드에 재워져 끈적하고 캐러멜라이즈될 때까지 구운 부드러운 닭날개입니다. 준비는 간단하지만 내놓기 좋은 요리입니다.
이야기
이 날개 요리는 경기 관람일, 여름 바비큐, 또는 간단한 평일 저녁 식사에 완벽합니다. 긴 재움 시간이 모든 힘든 일을 해줍니다. 냉장고에 넣어두고 요리할 준비가 될 때까지 잊고 계세요.
재료
닭날개
1.5파운드 (약 12개)
꿀
4큰술
간장
3큰술
마늘
3쪽, 잘게 다짐
생강
1큰술, 갈은 것
참기름
1작은술
식용유
바르용 1큰술
깨
장식용
대파
2대, 어슷 썬 것
조리 방법
1
닭날개 손질하기
닭날개를 찬물에 헹구고 키친타월로 물기를 완전히 제거하세요. 큰 그릇이나 지퍼백에 담습니다.
2
마리네이드 만들기
작은 그릇에 꿀, 간장, 마늘, 생강, 참기름을 넣고 매끄러워질 때까지 섞으세요. 이 혼합물을 닭날개 위에 붓고 모든 조각이 잘 묻을 때까지 버무립니다. 그릇을 덮거나 백을 밀봉하여 최소 12시간, 가장 좋은 맛을 위해서는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
3
캐러멜라이즈될 때까지 굽기
오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 식용유를 가볍게 바릅니다. 재워둔 닭날개를 겹치지 않게 약간 간격을 두고 펴세요. 남은 마리네이드는 작은 냄비에 붓고 글레이즈가 되도록 2분간 끓입니다.
4
마무리 및 서빙
닭날개가 황금빛 갈색이 되고 끈적해질 때까지 20~25분 동안 굽되, 중간에 한 번 뒤집으세요. 다 구워진 날개 위에 졸인 마리네이드를 바르거나 뿌립니다. 뜨거울 때 깨와 대파를 뿌려 내세요.
