Mit Honig-Soße glasierte Grillflügel

Name: Mit Honig-Soße glasierte Grillflügel
Total time: 40 min
Ingredients: 1,5 Pfund (etwa 12 Flügel) Hähnchenflügel; 4 Esslöffel Honig; 3 Esslöffel Sojasauce; 3 Zehen, fein gehackt Knoblauch; 1 Esslöffel, gerieben Frischer Ingwer; 1 Teelöffel Sesamöl; 1 Esslöffel zum Bestreichen Pflanzenöl; zur Garnierung Sesamsamen; 2 Stängel, geschnitten Frühlingszwiebeln

Zarte Hähnchenflügel in einer süßen und herzhaften Honig-Soja-Marinade, dann gebraten bis sie klebrig und karamellisiert sind. Einfach zuzubereiten, beeindruckend zu servieren.

40 Min.

Einfach

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Geschichte

Diese Flügel sind perfekt für Spieltag, Sommer-BBQs oder ein einfaches Abendessen unter der Woche. Die lange Marinierzeit erledigt die ganze Arbeit – einfach in den Kühlschrank stellen und vergessen, bis Sie bereit sind zu kochen.

Zutaten

Hähnchenflügel 1,5 Pfund (etwa 12 Flügel)

Honig 4 Esslöffel

Sojasauce 3 Esslöffel

Knoblauch 3 Zehen, fein gehackt

Frischer Ingwer 1 Esslöffel, gerieben

Sesamöl 1 Teelöffel

Pflanzenöl 1 Esslöffel zum Bestreichen

Sesamsamen zur Garnierung

Frühlingszwiebeln 2 Stängel, geschnitten

Anleitung

Flügel vorbereiten

Die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser abspülen und gründlich mit Papierhandtüchern trocknen. In eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben.

Marinade zubereiten

In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl zu einer glatten Masse verrühren. Diese Mischung über die Flügel gießen und durchmischen, bis jedes Stück gut bedeckt ist. Die Schüssel abdecken oder den Beutel verschließen und mindestens 12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren für das beste Aroma.

Bis zur Karamellisierung braten

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Die marinierten Flügel in einer einzigen Schicht anordnen, mit etwas Abstand. Übrige Marinade in einen kleinen Topf geben und 2 Minuten köcheln lassen, um eine Glasur herzustellen.

Fertigstellen und servieren

Die Flügel 20-25 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und klebrig sind. Die reduzierte Marinade über die fertigen Flügel pinseln oder träufeln. Vor dem Servieren mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.