Крылышки в меду с острым вкусом, запеченные в духовке
Нежные куриные крылышки, маринованные в пикантной, слегка острой смеси и запеченные до совершенства.
История
Эти крылышки получают свой вкус благодаря уникальному маринаду, который сочетает пикантность американских специй для барбекю с острым перцем чили. Длительное охлаждение в холодильнике обеспечивает сочность мяса и полное впитывание всех вкусных приправ перед запеканием.
Ингредиенты
Куриные крылышки
3 целых крылышка
Свежий имбирь
1 ч.л., мелко нарезанный
Порошок приправы для барбекю
1 ст.л.
Порошок чили
1 ч.л.
Легкий соевый соус
1 ст.л.
Порошок куриного бульона
1/2 ч.л.
Инструкции
1
Подготовка курицы
Возьмите 3 куриных крылышка и разделите их на голени и плоские части, разрезая через сустав у основания. Положите кусочки в миску.
2
Приготовление маринада
Добавьте мелко нарезанный имбирь, порошок приправы для барбекю, порошок чили, легкий соевый соус и порошок куриного бульона в миску с крылышками. Тщательно перемешайте, пока крылышки равномерно не покроются маринадом.
3
Маринование
Накройте миску и оставьте курицу в холодильнике на 2 часа для впитывания вкусов. На полпути перемешайте кусочки или переверните их палочками для равномерного распределения приправ.
4
Запекание
Разогрейте духовку до 200°C (приблизительно 400°F). Разложите замаринованные крылышки на противне, застеленном фольгой. Запекайте примерно 20-25 минут, пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой, а мясо полностью не приготовится.
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
