蜂蜜スパイシーローストウィング
旨味のある少しスパイシーなおたれにマリネした柔らかな鶏手羽を完璧にローストしました。
ストーリー
このウィングスは、アメリカンスタイルのBBQスパイスの旨味とチリのアクセントを組み合わせた独自のたれから味得其ます。冷蔵庫で長時間寝かせることで、肉はジューシーに保ち、すべての美味しい調味料を吸収し、オーブンに入れる前に味が馴染みます。
材料
鶏手羽
3本
新生姜
小さじ1、分みじん切り
BBQシーズニングパウダー
大さじ1
チリパウダー
小さじ1
薄口醤油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
作り方
1
鶏肉の下準備
鶏手羽3本を切り離して、根本の関節からドリレットとフラットに切り分けます。ボウルに入れます。
2
たれを作る
みじん切りにした新生姜、BBQシーズニングパウダー、チリパウダー、薄口醤油、鶏ガラスープの素をウィングスの入ったボウルに加えて全体を良く混ぜ、均等に味が絡むようにします。
3
マリネする
ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で2時間味が馴染むように置きます。途中、均等に調味料が行き渡るよう菜箸で混ぜ返します。
4
ローストする
オーブンを200℃に予熱します。マリネしたウィングスを锡箔を敷いた天板に並べます。皮がカリカリで金色になり、火が通るまで約20〜25分ローストします。
