허니 스파이시 로스트 윙
짭조름하고 약간 매콤한 양념에 재워 완벽하게 구워낸 부드러운 닭날개 요리입니다.
이야기
이 닭날개는 미국식 바비큐 스파이스의 감칠맛과 칠리의 매운맛이 결합된 독특한 마리네이드로 풍미를 냅니다. 냉장고에서 충분히 숙성시키면 오븐에 굽기 전에 고기가 촉촉하게 유지되고 맛있는 양념이 잘 배어듭니다.
재료
닭날개
날개 3개
생강
1 작은술, 다진 것
바비큐 시즈닝 파우더
1 큰술
칠리 파우더
1 작은술
진간장
1 큰술
치킨 스톡 파우더
1/2 작은술
조리 방법
1
닭고기 손질하기
닭날개 3개를 가져와 뿌리 부분의 관절을 잘라 드럼과 플랫으로 분리합니다. 손질한 닭날개를 믹싱볼에 담습니다.
2
양념 만들기
다진 생강, 바비큐 시즈닝 파우더, 칠리 파우더, 진간장, 치킨 스톡 파우더를 닭날개가 담긴 볼에 넣습니다. 닭날개에 양념이 고루 묻을 때까지 잘 버무립니다.
3
숙성하기
볼을 덮어 냉장고에서 2시간 동안 두어 맛이 잘 배어들도록 합니다. 중간에 한 번씩 저어주거나 젓가락으로 뒤집어 양념이 골고루 배도록 합니다.
4
굽기
오븐을 200°C (약 400°F)로 예열합니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 양념한 닭날개를 올립니다. 껍질이 바삭하고 황금빛 갈색이 되며 속까지 완전히 익을 때까지 약 20~25분간 굽습니다.
