Острый кислый суп с стеклянной лапшой

Name: Острый кислый суп с стеклянной лапшой
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 г стеклянная лапша (замоченная в теплой воде и нарезанная полосками шириной 1 см); 100 г варенная куриная грудка (разорванная на волокна); кулинарное вино, по вкусу; соевый соус, по вкусу; белый сахар, по вкусу; уксус, по вкусу; соль, по вкусу; MSG, по вкусу; зеленый лук (вымытый и мелко нарезанный), по вкусу; имбирь (вымытый и мелко нарезанный), по вкусу; кинза (вымытая и нарезанная на кусочки), по вкусу; бульон, по вкусу; молотый перец, по вкусу; чили-масло, по вкусу; арахисовое масло, по вкусу

Домашний суп в стиле Чжэцзяна из крахмальных лепёшков и варёной куриной грудки, с терпким, пряным и аппетитным вкусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

стеклянная лапша (замоченная в теплой воде и нарезанная полосками шириной 1 см) 100 г

варенная куриная грудка (разорванная на волокна) 100 г

кулинарное вино по вкусу

соевый соус по вкусу

белый сахар по вкусу

уксус по вкусу

соль по вкусу

MSG по вкусу

зеленый лук (вымытый и мелко нарезанный) по вкусу

имбирь (вымытый и мелко нарезанный) по вкусу

кинза (вымытая и нарезанная на кусочки) по вкусу

бульон по вкусу

молотый перец по вкусу

чили-масло по вкусу

арахисовое масло по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Замочите стеклянную лапшу в теплой воде до размягчения, затем нарежьте ее полосками шириной 1 см. Разорвите вареную куриную грудку на волокна. Вымойте зеленый лук и имбирь, затем мелко их нарежьте. Вымойте кинзу и нарежьте ее на кусочки.

Готовка

Разогрейте арахисовое масло в чистом воке. Добавьте нарезанный зеленый лук и имбирь и быстро обжарьте. Влейте бульон, добавьте кулинарное вино, соевый соус, белый сахар, соль, разорванную куриную грудку и стеклянную лапшу. Доведите до кипения и уберите пену. Добавьте уксус, MSG и кинзу. Переложите в суповую миску, посыпьте молотым перцем и чили-маслом, перемешайте.