Рыбные полоски дворцовой горничной

Name: Рыбные полоски дворцовой горничной
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: очищенное филе рыбы-мандарин (нарезанное полосками), по вкусу; варёные кедровые орешки, по вкусу; болгарский перец зелёного и красного цветов (нарезанный кубиками), по вкусу; белый сахар, по вкусу; мелкая соль, по вкусу; ароматный уксус, по вкусу; соевый соус, по вкусу; свежий бульон, по вкусу; взбитое яйцо, по вкусу; крахмал, по вкусу; растительное масло, по вкусу

Полоски жареной рыбы обжаривают с кедровыми орехами и нарезанными кубиками зеленым и красным болгарским перцем, затем приправляют на вкус личи.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

очищенное филе рыбы-мандарин (нарезанное полосками) по вкусу

варёные кедровые орешки по вкусу

болгарский перец зелёного и красного цветов (нарезанный кубиками) по вкусу

белый сахар по вкусу

мелкая соль по вкусу

ароматный уксус по вкусу

соевый соус по вкусу

свежий бульон по вкусу

взбитое яйцо по вкусу

крахмал по вкусу

растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Разрежьте филе рыбы полосками, посолите мелкой солью и дайте промариноваться, затем обваляйте во взбитом яйце и крахмале, тщательно перемешав. Обжарьте во фритюре в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в сковороде вок, добавьте белый сахар, мелкую соль, ароматный уксус, соевый соус и свежий бульон, перемешайте, чтобы получился соус с личиевым вкусом. Доведите до кипения, загустите соус крахмалом, влейте немного масла, затем добавьте обжаренные полоски рыбы, кедровые орешки и нарезанный кубиками болгарский перец зелёного и красного цветов. Жарьте, постоянно перемешивая, чтобы соус равномерно покрыл ингредиенты, затем переложите на тарелку и подавайте.