Тесто на горячей воде
Тесто, приготовленное сначала смешиванием муки с кипятком, а затем добавлением холодной воды.
Ингредиенты
пшеничная мука (просеянная)
кипяток
холодная вода
Инструкции
1
Шаг 1
Просейте муку.
2
Шаг 2
Влейте кипяток и быстро перемешайте до образования хлопьевидных кусочков. Добавьте холодную воду, затем перемешайте и замесите тесто.
3
Шаг 3
Дайте тесту отдохнуть 20–30 минут, чтобы оно расслабилось, затем вымесите до ровной и гладкой консистенции.
4
Шаг 4
Когда тесто будет готово, раскатайте его в жгуты, разделите или расплющите и сформируйте по желанию.
