Masa de agua caliente
Una masa hecha combinando primero la harina con agua hirviendo y luego mezclando agua fría.
Ingredientes
harina de trigo (tamizada)
agua hirviendo
agua fría
Instrucciones
1
Paso 1
Tamiza la harina.
2
Paso 2
Añade el agua hirviendo y remueve rápidamente hasta que la mezcla forme trozos desmenuzados. Añade el agua fría, luego mezcla y amasa hasta formar una masa.
3
Paso 3
Deja descansar la masa entre 20 y 30 minutos para que se relaje; después, amásala hasta que quede uniforme y suave.
4
Paso 4
Cuando la masa esté lista, forma cordones, divide o aplana la masa y dale la forma que desees.
