Хуэйчжоуская кастрюля Ипинь
Фирменное праздничное блюдо семьи Ху, приготовленное путём укладки слоями и тушения побегов рогоза, утки, курицы, яичных пельменей, жареного тофу, свинины и побегов бамбука.
Ингредиенты
листья рогоза (верхний слой)
по вкусу
кусочки обжаренной утки (второй слой)
по вкусу
кусочки тушёной курицы (третий слой)
по вкусу
яичные пельмени (четвёртый слой)
по вкусу
жареные тофу-пуфы (пятый слой)
по вкусу
ломтики свинины полужирной (шестой слой)
по вкусу
бамбуковые побеги (хуэйчжоуская специалитет, нижний слой)
по вкусу
Инструкции
1
Уложить слои
Уложите листья рогоза, кусочки обжаренной утки, кусочки тушёной курицы, яичные пельмени, жареные тофу-пуфы, ломтики полужирной свинины и бамбуковые побеги слой за слоем сверху вниз в чугунном котле.
2
Тушить и подать
Котёл остаётся кипящим при подаче, его приносят на стол обжигающе горячим.