Huizhou Yipin Pot

Name: Huizhou Yipin Pot
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: feuilles de quenouille (couche supérieure), au goût; morceaux de canard poêlés (deuxième couche), au goût; morceaux de poulet braisés (troisième couche), au goût; raviolis aux œufs (quatrième couche), au goût; boules de tofu frites (cinquième couche), au goût; tranches de porc mi-gras mi-maigre (sixième couche), au goût; pousses de bambou (spécialité de Huizhou, couche inférieure), au goût

Un plat signature de la famille Hu, idéal pour recevoir, préparé en disposant en couches et en faisant mijoter des pousses de typha, du canard, du poulet, des raviolis aux œufs, du tofu frit, du porc et des pousses de bambou.

1 h 45 min

Facile

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Ingrédients

feuilles de quenouille (couche supérieure) au goût

morceaux de canard poêlés (deuxième couche) au goût

morceaux de poulet braisés (troisième couche) au goût

raviolis aux œufs (quatrième couche) au goût

boules de tofu frites (cinquième couche) au goût

tranches de porc mi-gras mi-maigre (sixième couche) au goût

pousses de bambou (spécialité de Huizhou, couche inférieure) au goût

Instructions

Disposer les couches

Disposez les feuilles de quenouille, les morceaux de canard poêlés, les morceaux de poulet braisés, les raviolis aux œufs, les boules de tofu frites, les tranches de porc mi-gras mi-maigre et les pousses de bambou couche par couche de haut en bas dans une marmite en fonte.