Huizhou Yipin Pot

Name: Huizhou Yipin Pot
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: Rohrkolbenblätter (oberste Schicht), nach Geschmack; pfannengebratene Entenstücke (zweite Schicht), nach Geschmack; geschmorte Hähnchenstücke (dritte Schicht), nach Geschmack; Eierklöße (vierte Schicht), nach Geschmack; frittierte Tofuscheiben (fünfte Schicht), nach Geschmack; halbfette halbmagere Schweinefleischscheiben (sechste Schicht), nach Geschmack; Bambussprossen (Huizhou-Spezialität, unterste Schicht), nach Geschmack

Ein charakteristisches Unterhaltungsgericht der Familie Hu, zubereitet durch Schichten und Schmoren von Kalmussprossen, Ente, Hähnchen, Eierknödeln, gebratenem Tofu, Schweinefleisch und Bambussprossen.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Zutaten

Rohrkolbenblätter (oberste Schicht) nach Geschmack

pfannengebratene Entenstücke (zweite Schicht) nach Geschmack

geschmorte Hähnchenstücke (dritte Schicht) nach Geschmack

Eierklöße (vierte Schicht) nach Geschmack

frittierte Tofuscheiben (fünfte Schicht) nach Geschmack

halbfette halbmagere Schweinefleischscheiben (sechste Schicht) nach Geschmack

Bambussprossen (Huizhou-Spezialität, unterste Schicht) nach Geschmack

Anleitung

Schichten anordnen

Die Rohrkolbenblätter, pfannengebratenen Entenstücke, geschmorten Hähnchenstücke, Eierklöße, frittierten Tofuscheiben, halbfetten halbmageren Schweinefleischscheiben und Bambussprossen schichtweise von oben nach unten in einem Eisentopf anordnen.