Торт «Колибри»

Name: Торт «Колибри»
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g мелкий сахарный песок; 3 яйца; 300 ml подсолнечное масло; 270 g банан (очищенный и размятый); 1 tsp молотая корица (дополнительно отложить для украшения по вкусу); 300 g мука для выпечки; 1 tsp пищевая сода; ½ tsp соль; ¼ tsp ванильный экстракт; 100 g консервированный ананас (нарезанный кубиками); 100 g пекан (или грецкие орехи) (измельчённый, плюс дополнительно целый и дроблёный для украшения); 2 portions крем-чиз (рецепт на стр. 11); 3 формы для торта 20 см (застеленные пергаментной бумагой на дне)

Влажный бананово-ананасовый торт, прослоенный кремом из сливочного сыра и украшенный орехами пекан.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мелкий сахарный песок 300 g

яйца 3

подсолнечное масло 300 ml

банан (очищенный и размятый) 270 g

молотая корица (дополнительно отложить для украшения по вкусу) 1 tsp

мука для выпечки 300 g

пищевая сода 1 tsp

соль ½ tsp

ванильный экстракт ¼ tsp

консервированный ананас (нарезанный кубиками) 100 g

пекан (или грецкие орехи) (измельчённый, плюс дополнительно целый и дроблёный для украшения) 100 g

крем-чиз (рецепт на стр. 11) 2 portions

формы для торта 20 см (застеленные пергаментной бумагой на дне) 3

Инструкции

Разогреть духовку

Разогреть духовку до 170 °C (325 °F, газовая отметка 3).

Смешать влажные ингредиенты

Добавьте сахар, яйца, масло, размятый банан и молотую корицу в стационарный миксер с насадкой-лопаткой (или используйте ручной электрический миксер) и перемешивайте до полного объединения всех ингредиентов (допустимо, если смесь выглядит слегка расслоённой).

Добавить сухие ингредиенты

Постепенно добавьте муку для выпечки, пищевую соду, соль и ванильный экстракт и продолжайте перемешивать до равномерного распределения всех ингредиентов.

Добавить наполнители

Вмешайте вручную нарезанный кубиками ананас и измельчённый пекан до равномерного распределения.

Выпекать

Выложите тесто в подготовленные формы для торта и разровняйте поверхность лопаткой. Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20–25 минут или до золотистого цвета и упругости при прикосновении. Извлеките из форм, слегка остудите, затем переложите на решётку для полного остывания.

Собрать и украсить

Когда коржи полностью остынут, поместите один корж на подставку для торта и распределите лопаткой примерно четверть крем-чиза сверху. Положите второй корж сверху и распределите ещё четверть крема. Положите последний корж сверху и распределите оставшийся крем по верху и бокам. Украсьте пеканом и щепоткой молотой корицы.