Пирожные «Гортензия»

В детстве на Праздник Середины Осени я всегда ел лунные пряники с пастой из красной фасоли и яичным желтком — они были моими любимыми. Бабушка особенно меня баловала, каждый год откладывая для меня лунные пряники, которые ей дарили другие. Когда я возвращался домой на праздник, там всегда ждали лунные пряники с начинкой из красной фасоли и яичного желтка.

Но, повзрослев, я стал привередливее и почти перестал есть лунные пряники. Возможно, с изменением образа жизни лунные пряники стали для меня значить не больше, чем просто возвращение домой, — без особого восторга перед самой выпечкой.

Тоска по близким становится сильнее в праздники. Не успел я оглянуться, как прошло несколько лет, что я работал вдали от дома. Каждый раз, когда я возвращаюсь, я наслаждаюсь бабушкиной стряпнёй — даже простое овощное блюдо и тарелка супа кажутся пиром. Я простой человек, который любит еду, радуется, вплетая её в радость повседневной жизни, и любит делиться ею с семьёй и друзьями.

Угощения к Празднику Середины Осени не ограничиваются лунными пряниками; праздничная выпечка тоже чудесна. Поскольку я люблю начинку из красной фасоли и яичного желтка, я создал эту выпечку — «Шёлковый шар» (绣球酥). Я вплетаю полоски слоёного теста в тоску и любовь, которые питаю к своей семье. Каждая полоска теста несёт мою глубокую тоску по ним. Я хочу преподнести эту тщательно приготовленную выпечку «Шёлковый шар» моим близким. Любовь прядёт тоску; тоска приправляет вкус.

Моя бабушка давно страдает от диабета, поэтому, делая эту выпечку сам, я уменьшаю содержание сахара, позволяя ей наслаждаться угощением к Празднику Середины Осени, которого не найдёшь в магазине. Получится ли вкусно или нет — по крайней мере, домашнее полезнее и гигиеничнее.