Порционные французские пирожные с фундуком

Name: Порционные французские пирожные с фундуком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 стакан (примерно 100 г) фундук (с кожицей, мелко смолотый в кухонном комбайне); 1 стакан сахар; 1/3 стакана мука (наберите муку ложкой в мерный стакан и разровняйте); 4 крупных яичных белка; 8 столовых ложек (1 палочка) несолёное сливочное масло (растопленное и слегка остывшее)

Традиционный французский ореховый (фундучный) пирог с нежным, рассыпчатым мякишем, похожим на финансье, который обычно подают к чаю или кофе.

30 мин

Легко

0 в избранном

Порционные французские пирожные с фундуком

Ингредиенты

фундук (с кожицей, мелко смолотый в кухонном комбайне) 1 стакан (примерно 100 г)

сахар 1 стакан

мука (наберите муку ложкой в мерный стакан и разровняйте) 1/3 стакана

крупных яичных белка 4

несолёное сливочное масло (растопленное и слегка остывшее) 8 столовых ложек (1 палочка)

Инструкции

Шаг 1

Установите решётку на средний уровень духовки и разогрейте до 190°C (375°F).

Шаг 2

В миске среднего размера соедините фундук, сахар и муку. Большой резиновой лопаткой вмешайте яичные белки. Затем аккуратно вмешайте масло.

Шаг 3

Выложите тесто в подготовленные формы, заполняя их примерно на 2/3.

Шаг 4

Выпекайте пирожные, пока они хорошо не поднимутся, не станут тёмно-золотистыми и упругими при нажатии пальцем, около 15 минут. Переверните их на решётку для остывания, затем сразу переверните лицевой стороной вверх до полного остывания.