Итальянская

Name: Итальянская
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 кочан свежая цветная капуста; 4 ст. л. сливочное масло или маргарин; 1 маленький зелёный сладкий перец (без семян, нарезанный); 1/4 фунта свежие грибы (нарезанные); 2 ст. л. пшеничная мука общего назначения; 1 ст. молоко; 1 фунт мягкий сыр с паприкой (ломтики)

Итальянское запечённое овощное блюдо из цветной капусты, зелёного сладкого перца и грибов в сливочном соусе с сыром фонтина.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежая цветная капуста 1 кочан

сливочное масло или маргарин 4 ст. л.

зелёный сладкий перец (без семян, нарезанный) 1 маленький

свежие грибы (нарезанные) 1/4 фунта

пшеничная мука общего назначения 2 ст. л.

молоко 1 ст.

мягкий сыр с паприкой (ломтики) 1 фунт

Инструкции

Подготовьте цветную капусту

Отрежьте кочерыжку цветной капусты и поместите соцветия в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения и варите около 3–5 минут, затем слейте воду.

Обжарьте овощи

Растопите масло в сковороде и обжарьте ломтики зелёного перца и грибы до мягкости.

Разогрейте духовку

Разогрейте духовку до 350°F.

Приготовьте сливочный соус

Снимите сковороду с огня и всыпьте муку порциями, быстро помешивая. Медленно влейте молоко, непрерывно помешивая. Верните на огонь и помешивайте, пока смесь не загустеет.

Соберите и запеките

Выложите цветную капусту в форму для запекания. Разложите ломтики сыра поверх цветной капусты, затем залейте сливочным соусом с перцем и грибами. Выпекайте 20 минут.