Italienne

Name: Italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tête chou-fleur frais; 4 c. à soupe beurre ou margarine; 1 petit poivron vert (épépiné et coupé en lamelles); 1/4 lb champignons frais (coupés en lamelles); 2 c. à soupe farine tout usage; 1 tasse lait; 1 lb fromage de pimiento doux (en tranches)

Un plat italien de légumes cuits au four composé de chou-fleur, de poivrons verts et de champignons dans une sauce à la crème avec du fromage Fontina.

45 min

Facile

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Ingrédients

chou-fleur frais 1 tête

beurre ou margarine 4 c. à soupe

poivron vert (épépiné et coupé en lamelles) 1 petit

champignons frais (coupés en lamelles) 1/4 lb

farine tout usage 2 c. à soupe

lait 1 tasse

fromage de pimiento doux (en tranches) 1 lb

Instructions

Préparer le chou-fleur

Coupez le cœur du chou-fleur et placez les bouquets dans une grande casserole d'eau. Portez l'eau à ébullition et faites cuire environ 3 à 5 minutes, puis égouttez.

Faire revenir les légumes

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les tranches de poivron vert et les tranches de champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Préchauffer le four

Préchauffez le four à 350 °F.

Préparer la sauce à la crème

Retirez la poêle du feu et saupoudrez la farine en plusieurs fois en remuant rapidement. Ajoutez lentement le lait en remuant constamment. Remettez sur le feu et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Assembler et cuire

Placez le chou-fleur dans un plat à gratin. Disposez les tranches de fromage sur le chou-fleur, puis versez la sauce crémeuse aux poivrons et champignons par-dessus. Faites cuire au four pendant 20 minutes.