이탈리아식
콜리플라워, 청피망, 양송이를 폰티나 치즈 크림 소스와 함께 오븐에 구운 이탈리아식 채소 요리입니다.
재료
생 콜리플라워
1통
버터 또는 마가린
4큰술
피망 (씨 제거하고 슬라이스)
1개 (작은 것)
생버섯 (슬라이스)
1/4파운드
중력분
2큰술
우유
1컵
순한 피망치즈 (슬라이스)
1파운드
조리 방법
1
콜리플라워 준비하기
콜리플라워의 줄기를 자르고 송이를 큰 냄비에 담아 물을 부은 다음, 끓인 후 3~5분간 삶아서 물을 따라 버리세요.
2
야채 볶기
팬에 버터를 녹이고 피망 슬라이스와 버섯 슬라이스가 부드러워질 때까지 볶으세요.
3
오븐 예열하기
오븐을 350°F로 예열하세요.
4
크림 소스 만들기
팬을 불에서 내리고 밀가루를 여러 번에 나눠 뿌리면서 빠르게 저어주세요. 우유를 천천히 넣고 계속 저어주세요. 다시 불에 올리고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어주세요.
5
조립하고 굽기
콜리플라워를 오븐 용기에 담으세요. 콜리플라워 위에 치즈 슬라이스를 층층이 올리고 그 위에 크림 같은 피망과 버섯 소스를 부어주세요. 20분간 굽습니다.
