Итальянская яичная лапша с мидиями

Name: Итальянская яичная лапша с мидиями
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 г Итальянская яичная лапша; Мидии (очищенные от песка, вымытые, приготовленные, мясо отделено), по вкусу; Болгарский перец (нарезанный тонкими полосками), по вкусу; Лук (рубленый), по вкусу; Чеснок (рубленый), по вкусу; Рубленая петрушка (для украшения), по вкусу; Дроблёный чёрный перец (для приправы), по вкусу; Соль, по вкусу; Оливковое масло, по вкусу

Классическая паста с морепродуктами, сладкими моллюсками и хрустящими болгарскими перцами.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Итальянская яичная лапша 200 г

Мидии (очищенные от песка, вымытые, приготовленные, мясо отделено) по вкусу

Болгарский перец (нарезанный тонкими полосками) по вкусу

Лук (рубленый) по вкусу

Чеснок (рубленый) по вкусу

Рубленая петрушка (для украшения) по вкусу

Дроблёный чёрный перец (для приправы) по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Инструкции

Приготовление лапши

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте итальянскую яичную лапшу, оливковое масло и соль по вкусу, варите до готовности, слейте воду и отставьте в сторону.

Подготовка дополнительных ингредиентов

Нарежьте болгарский перец тонкими полосками; измельчите лук и чеснок.

Подготовка мидий

Очистите мидии от всего песка, вымойте их, приготовьте в кастрюле, отделите мясо и отставьте в сторону.

Обжарка и подача

Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте рубленый лук и чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте полоски болгарского перца, мясо мидий и приготовленную лапшу. Посыпьте солью и дроблёным чёрным перцем по вкусу, равномерно обжаривайте, переложите на тарелку, украсьте рубленой петрушкой и подавайте.