イタリアンアサリエッグパスタ
甘いアサリとシャキシャキのピーマンを合わせた定番のシーフードパスタ。
材料
イタリアンエッグパスタ
200 g
アサリ（砂抜き、洗浄、調理して身を取り除いたもの）
150 g
ピーマン（細切りにしたもの）
適量
タマネギ（みじん切り）
適量
ニンニク（みじん切り）
適量
パセリのみじん切り（飾り用）
適量
潰した黒胡椒（調味用）
適量
塩
適量
オリーブオイル
適量
作り方
1
パスタを茹でる
鍋に水を沸かし、イタリアンエッグパスタ、オリーブオイル、塩を適量加え、茹で上がったら茹で汁を切り、取り置く。
2
副材料の準備
ピーマンを細切りに；タマネギとニンニクをみじん切りにする。
3
アサリの準備
アサリから砂を全て抜き、洗い、鍋で調理し、身を取り除いて取り置く。
4
炒めて盛り付ける
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのタマネギとニンニクを香りが出るまで炒め、ピーマン細切り、アサリの身、茹で上がったパスタを加える。塩と潰した黒胡椒で適量味を調え、よく炒めて皿に移し、パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
