Пончик с джемом

Name: Пончик с джемом
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 15 г хлебопекарные дрожжи; 5 cl теплое молоко; ванильный экстракт, несколько капель; 3 целых яйца + 1 белок яйца; 30 г сахар-песок; 300 г пшеничная мука общего назначения; 100 г расплавленное сливочное масло; 2 столовые ложки ром; 250 г варенье (любого вкуса); сахарная пудра, по вкусу

Сладкий десерт, приготовленный из ферментированного теста с начинкой из варенья, сформованного в шарики и обжаренного во фритюре.

3 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

хлебопекарные дрожжи 15 г

теплое молоко 5 cl

ванильный экстракт несколько капель

яйца 3 целых яйца + 1 белок

сахар-песок 30 г

пшеничная мука общего назначения 300 г

расплавленное сливочное масло 100 г

ром 2 столовые ложки

варенье (любого вкуса) 250 г

сахарная пудра по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Растворите дрожжи в теплом молоке, смешанном с ванильным экстрактом. Положите целые яйца и белок в миску, взбейте с сахаром до побеления смеси. Просеянную муку сформируйте в горку, влейте дрожжевую смесь, затем добавьте яичную смесь, расплавленное сливочное масло и ром. Тщательно вымесите тесто. Накройте тканью и оставьте настаиваться на 2 часа.

Шаг 2

Раскатайте тесто тонко, вырежьте круглые кружочки, используя маленькую миску в качестве выемки. Положите небольшое количество варенья в центр каждого кружочка, сложите пополам, хорошо защипните края и сформируйте шарик. Оставьте настаиваться еще на 30 минут.