Кальмары по-кунг-пао

Name: Кальмары по-кунг-пао
Ingredients: 300g Кальмар (вымытый, нарезанный крестообразно, нарезанный на кусочки, бланшированный в кипящей воде, слитый); 75g Жареный арахис; 1/2 Зеленый болгарский перец (удалить семена, вымыть, нарезать ромбовидными кусочками); по вкусу Чеснок (нарезанный ломтиками); по вкусу Соевый соус; по вкусу Куриный бульонный порошок; по вкусу Рисовое вино; по вкусу Сушеные острые перцы; по вкусу Перец сычуань; по вкусу Томатный кетчуп; по вкусу Уксус; по вкусу Крахмальный раствор; по вкусу Кунжутное масло

Кальмар, жаренный в стиле гунбао, с сушёным перцем чили, сычуаньским перцем и арахисом.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Кальмар (вымытый, нарезанный крестообразно, нарезанный на кусочки, бланшированный в кипящей воде, слитый) 300g

Жареный арахис 75g

Зеленый болгарский перец (удалить семена, вымыть, нарезать ромбовидными кусочками) 1/2

Чеснок (нарезанный ломтиками) по вкусу

Соевый соус по вкусу

Куриный бульонный порошок по вкусу

Рисовое вино по вкусу

Сушеные острые перцы по вкусу

Перец сычуань по вкусу

Томатный кетчуп по вкусу

Уксус по вкусу

Крахмальный раствор по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Удалить семена из зеленого болгарского перца, вымыть и нарезать ромбовидными кусочками; нарезать чеснок ломтиками; вымыть кальмар, нарезать крестообразно, нарезать кусочками, бланшировать в кипящей воде и слить.

Обжарить

Разогреть масло в воке, добавить сушеные острые перцы и перец сычуань, чтобы выпустить их аромат, затем добавить ломтики чеснока и арахис и обжарить несколько секунд. Наконец, добавить кусочки кальмара, а также соевый соус, куриный бульонный порошок, рисовое вино, томатный кетчуп и уксус, и перемешать до полного объединения. Добавить крахмальный раствор для загустения, сбрызнуть кунжутным маслом и подавать.