Тофу Кунг Пао

Name: Тофу Кунг Пао
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 50 g тофу (нарезанный ломтиками толщиной 1 см); 100 g постная свинина, нарезанная кубиками; 100 g морковь, нарезанная кубиками; 100 g жареный арахис; a pinch сахар; a pinch перечная паста; a pinch кукурузный крахмал; a pinch зелёный лук (мелко нарезанный); a pinch имбирь (мелко нарезанный); a pinch чеснок (мелко нарезанный); a pinch соевый соус

Солёное, острое, сладкое и ароматное — прославленное блюдо для всех четырёх времён года.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тофу (нарезанный ломтиками толщиной 1 см) 50 g

постная свинина, нарезанная кубиками 100 g

морковь, нарезанная кубиками 100 g

жареный арахис 100 g

сахар a pinch

перечная паста a pinch

кукурузный крахмал a pinch

зелёный лук (мелко нарезанный) a pinch

имбирь (мелко нарезанный) a pinch

чеснок (мелко нарезанный) a pinch

соевый соус a pinch

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте тофу ломтиками толщиной 1 см, обжарьте во фритюре до золотистого цвета, извлеките и нарежьте кубиками. Смешайте с раствором кукурузного крахмала, затем обжарьте во фритюре ещё раз до золотистого цвета и извлеките.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке, обжарьте зелёный лук, имбирь, чеснок и нарезанную кубиками морковь до появления аромата.

Шаг 3

Добавьте нарезанную кубиками свинину, арахис, перечную пасту и соевый соус, быстро обжарьте. Добавьте половник бульона, затем добавьте кубики тофу. Как закипит, загустите соус раствором кукурузного крахмала и подавайте.