Kung Pao au tofu

Name: Kung Pao au tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 50 g tofu (coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur); 100 g porc maigre, en dés; 100 g carotte, en dés; 100 g cacahuètes frites; une pincée sucre; une pincée pâte de piment; une pincée fécule de maïs; une pincée ciboule (hachée); une pincée gingembre (haché); une pincée ail (haché); une pincée sauce soja

Salé, épicé, sucré et aromatique — un plat réputé pour les quatre saisons.

40 min

Facile

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Ingrédients

tofu (coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur) 50 g

porc maigre, en dés 100 g

carotte, en dés 100 g

cacahuètes frites 100 g

sucre une pincée

pâte de piment une pincée

fécule de maïs une pincée

ciboule (hachée) une pincée

gingembre (haché) une pincée

ail (haché) une pincée

sauce soja une pincée

Instructions

Étape 1

Couper le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur, faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirer et couper en cubes. Mélanger avec un mélange de fécule de maïs, puis faire frire à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirer.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans un wok, faire revenir la ciboule, le gingembre, l'ail et les carottes en dés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Étape 3

Ajouter le porc en dés, les cacahuètes, la pâte de piment et la sauce soja, faire sauter brièvement. Ajouter une louche de bouillon, puis ajouter les cubes de tofu. Une fois que cela bout, épaissir la sauce avec un mélange de fécule de maïs et servir.