Melon amer à saveur unique
Arroser les tranches de margose congelées avec une sauce unique à base de vin rouge, de vin de riz fermenté doux et d'autres ingrédients.
Ingrédients
melon amer (lavé, pépins et partie blanche retirés, tranché, salé pendant 5 minutes, congelé pendant 10 minutes, puis retiré et essoré)
200 g
baies de goji
5 g
sel
2 g
huile de sésame
2 g
MSG
1 g
sucre
3 g
vin rouge
10 g
vin de riz fermenté
5 g
Instructions
1
Préparer le melon amer
Lavez le melon amer, retirez les pépins et la partie blanche, tranchez-le, salez-le pendant 5 minutes, congelez-le pendant 10 minutes, puis sortez-le et essorez l'excès d'eau, et disposez-le sur une assiette.
2
Préparer la sauce
Mélangez le vin de riz fermenté, les baies de goji, le vin rouge, le sel, le sucre, le MSG et l'huile de sésame pour préparer la sauce.
3
Verser la sauce
Versez la sauce sur les tranches de melon amer et servez.
