궁바오 두부
짭짤하고, 매콤하고, 달콤하며, 향긋한 — 사계절 내내 사랑받는 유명한 요리입니다.
재료
두부 (1cm 두께로 슬라이스)
50 g
살코기 돼지고기, 깍둑썬 것
100 g
당근, 깍둑썬 것
100 g
볶은 땅콩
100 g
설탕
한 꼬집
고추장
한 꼬집
전분
한 꼬집
대파 (다진 것)
한 꼬집
생강 (다진 것)
한 꼬집
마늘 (다진 것)
한 꼬집
간장
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
두부를 1cm 두께로 잘라 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 꺼내서 깍둑썰기합니다. 전분 풀과 섞은 다음 다시 황금색이 될 때까지 튀기고 꺼냅니다.
2
2단계
웍에 기름을 두르고 대파, 생강, 마늘, 깍둑썬 당근을 향이 올라올 때까지 볶습니다.
3
3단계
깍둑썬 돼지고기, 땅콩, 고추장, 간장을 넣고 잠깐 볶습니다. 국물을 한 국자 넣고 두부 큐브를 추가합니다. 끓기 시작하면 전분 풀로 소스를 걸쭉하게 만들고 서빙합니다.
