Ланкаширский пирог с сыром и луком
Британский пикантный пирог с обжаренным луком и тёртым сыром Ланкашир, запечённый в слоёном тесте.
Ингредиенты
Короткое песочное тесто (раскатанное)
340г
Лук (нарезанный ломтиками)
454г
Сливочное масло
1 ст. л.
Ланкаширский сыр (натертый)
170г
Инструкции
1
Выложить основное тесто
Раскатать короткое песочное тесто и выложить половину его в металлическую или жаростойкую форму диаметром 23 см.
2
Обжарить лук
Добавить нарезанный лук в 1 столовую ложку масла и готовить до мягкости.
3
Добавить начинку
Равномерно распределить готовый лук и натертый ланкаширский сыр по подготовленной тестовой основе.
4
Накрыть и запечатать
Накрыть оставшимся коротким песочным тестом, прижав края друг к другу, чтобы запечатать начинку внутри.
5
Проколоть верх
Проколоть верх вилкой, чтобы пар мог выходить.
6
Выпекать
Выпекать в духовке при 190°C / марке газа 5 в течение 45 минут.
