فطيرة جبن لانكشاير والبصل
فطيرة بريطانية مالحة محضّرة من البصل المقلي وجبنة لانكشير المبشورة، مغلّفة بعجينة البف ومخبوزة.
المكونات
عجينة قصيرة القشرة (ممدّدة)
340g
بصل (مُقطّع إلى شرائح)
454g
زبدة
1 tbsp
جبن لانكشاير (مبشور)
170g
الخطوات
1
مدّ عجينة القاعدة
تُمدّ عجينة القشرة القصيرة وتُوضع نصفها في قالب معدني أو قابل للفرن بقطر 23 سم.
2
قلي البصل
يُضاف البصل المُقطّع إلى ملعقة كبيرة من الزبدة ويُطهى حتى يلين.
3
إضافة الحشوة
يُوزّع البصل المطهو وجبن لانكشاير المبشور بالتساوي فوق قشرة العجينة المُحضّرة.
4
التغطية والإغلاق
تُغطّى ببقية عجينة القشرة القصيرة، ويُضغط على الحواف معًا لإغلاق الحشوة في الداخل.
5
ثقب السطح
تُثقب ثقوب في السطح باستخدام شوكة للسماح للبخار بالخروج.
6
الخبز
تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية / علامة الغاز 5 لمدة 45 دقيقة.
