Лимонный масляный торт
Влажный лимонный пирог, обильно украшенный множеством пикантных лимонных конфет.
Ингредиенты
Сливочное масло (несолёное)
150 g
Сахар-песок
150 g
Яйца
3
Мука для выпечки (ингредиент А, просеять вместе)
150 g
Разрыхлитель (ингредиент А, просеять вместе)
1 tsp
Лимонная цедра (натёртая)
1/2
Сахарная пудра (ингредиент Б, для глазури)
70 g
Лимонный сок (ингредиент Б, для глазури)
1 tbsp
Полосы лимонной цедры (для украшения)
to taste
Цветы акации (для украшения)
to taste
Кервель (для украшения)
to taste
Инструкции
1
Приготовить тесто
См. шаги 1–4 рецепта орехового масляного торта на странице 47 для приготовления теста.
2
Вмешать лимонную цедру
Добавьте натёртую лимонную цедру в тесто из шага 1 и перемешайте до равномерного распределения.
3
Заполнить форму
Вылейте тесто из шага 2 в подготовленную форму, разровняйте поверхность и проведите пластиковой лопаткой линию посередине.
4
Постучать, чтобы вышли пузырьки воздуха
Слегка постучите формой о доску, застеленную влажной тканью, 2–3 раза, чтобы выпустить воздух, попавший в тесто.
5
Выпекать
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 45–55 минут. После выпекания выньте торт из формы, удерживая за верхние края пергаментной бумаги, и положите его на решётку для охлаждения.
6
Украсить
Положите ингредиент Б в миску и взбейте до загустения. Щедро полейте торт полученной глазурью, посыпьте полосками лимонной цедры и цветами акации и украсьте несколькими веточками кервеля.
