كعكة الزبدة بالليمون

Name: كعكة الزبدة بالليمون
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 150 g زبدة غير مملحة; 150 g سكر حبيبات; 3 بيض; 150 g دقيق الكيك (المكون أ، يُنخل معاً); 1 tsp مسحوق الخبز (المكون أ، يُنخل معاً); 1/2 قشر الليمون (مبشور); 70 g سكر بودرة (المكون ب، للتزيين); 1 tbsp عصير الليمون (المكون ب، للتزيين); شرائط قشر الليمون (للتزيين), to taste; أزهار الأكاسيا (للتزيين), to taste; السرفل (للتزيين), to taste

كعكة بنكهة الليمون الرطبة، مغطاة بسخاء بوفرة من حلوى الليمون المنعشة.

1 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

زبدة غير مملحة 150 g

سكر حبيبات 150 g

بيض 3

دقيق الكيك (المكون أ، يُنخل معاً) 150 g

مسحوق الخبز (المكون أ، يُنخل معاً) 1 tsp

قشر الليمون (مبشور) 1/2

سكر بودرة (المكون ب، للتزيين) 70 g

عصير الليمون (المكون ب، للتزيين) 1 tbsp

شرائط قشر الليمون (للتزيين) to taste

أزهار الأكاسيا (للتزيين) to taste

السرفل (للتزيين) to taste

الخطوات

تحضير العجينة

ارجع إلى الخطوات 1–4 من كعكة زبدة المكسرات في الصفحة 47 لتحضير العجينة.

خلط قشر الليمون

أضف قشر الليمون المبشور إلى العجينة من الخطوة 1 واخلط حتى تمتزج جيداً.

ملء الصينية

اسكب العجينة من الخطوة 2 في الصينية المُجهَّزة، وقم بتسوية السطح، واستخدم ملعقة بلاستيكية لرسم خط في المنتصف.

النقر لتحرير فقاعات الهواء

انقر على الصينية برفق على لوح مبطّن بقطعة قماش مبللة من 2 إلى 3 مرات لتحرير أي فقاعات هواء محبوسة في العجينة.

الخَبز

اخبِز في فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة 180°م لمدة 45–55 دقيقة. بمجرد الخَبز، ارفع الكعكة من الصينية عن طريق الإمساك بحواف ورق الزبدة العلوية وضعها على رف التبريد.