Tarta de Mantequilla y Limón

Name: Tarta de Mantequilla y Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 150 g Mantequilla sin sal; 150 g Azúcar granulada; 3 Huevos; 150 g Harina de repostería (Ingrediente A, tamizados juntos); 1 tsp Polvo de hornear (Ingrediente A, tamizado junto); 1/2 Ralladura de limón (rallada); 70 g Azúcar glas (Ingrediente B, para glaseado); 1 tbsp Zumo de limón (Ingrediente B, para glaseado); Tiras de ralladura de limón (para decorar), to taste; Flores de acacia (para decorar), to taste; Perifollo (para decorar), to taste

Un bizcocho húmedo con sabor a limón generosamente cubierto con una abundancia de dulces de limón.

1 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

Mantequilla sin sal 150 g

Azúcar granulada 150 g

Huevos 3

Harina de repostería (Ingrediente A, tamizados juntos) 150 g

Polvo de hornear (Ingrediente A, tamizado junto) 1 tsp

Ralladura de limón (rallada) 1/2

Azúcar glas (Ingrediente B, para glaseado) 70 g

Zumo de limón (Ingrediente B, para glaseado) 1 tbsp

Tiras de ralladura de limón (para decorar) to taste

Flores de acacia (para decorar) to taste

Perifollo (para decorar) to taste

Instrucciones

Preparar la masa

Consulta los pasos 1–4 de la tarta de mantequilla de frutos secos en la página 47 para preparar la masa.

Incorporar la ralladura de limón

Añade la ralladura de limón a la masa del paso 1 y mezcla hasta que se integre de manera uniforme.

Rellenar el molde

Vierte la masa del paso 2 en el molde preparado, alisa la superficie y usa una espátula de plástico para trazar una línea por el centro.

Golpear para eliminar las burbujas de aire

Golpea suavemente el molde sobre una tabla cubierta con un paño húmedo 2–3 veces para liberar el aire atrapado en la masa.

Hornear

Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 45–55 minutos. Una vez horneada, saca la tarta del molde sujetando los bordes superiores del papel de hornear y colócala sobre una rejilla para enfriar.

Decorar

Coloca el Ingrediente B en un bol y bate hasta que espese. Cubre la tarta generosamente, reparte las tiras de ralladura de limón y las flores de acacia, y decora con unas ramitas de perifollo.