Филе большеглазого окуня с лимоном и укропом
Филе большеглазой рыбы, тушенное в смеси лука, лимона, укропа и молока.
Ингредиенты
Лук (разрезанный пополам и тонко нарезанный)
1
Сливочное масло
1 tbsp
Вода
4 cup
Укроп (нарезанный свежий укроп или 1 ч.л. сушёного укропа)
1 tbsp
Молоко
3/4 cup
Лимоны (тонко нарезанные)
2
Чёрный перец
1/8 tsp
Филе большеглазого окуня, трески, палтуса или луфаря
2 lb
Инструкции
1
Шаг 1
В большой сковороде обжарьте лук на сливочном масле до мягкости. Добавьте воду и укроп; доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите без крышки 4-5 минут. Добавьте молоко; вмешайте лимоны и перец. Выложите филе рыбы сверху. Накройте крышкой и тушите 12-15 минут, пока рыба не будет легко разделяться на волокна вилкой.
2
Шаг 2
Переложите рыбу на сервировочное блюдо и держите в тепле. Процедите жидкость от варки, оставив лимоны, лук и укроп; подавайте с рыбой.
