レモンとディルのメバチ魚
玉ねぎ、レモン、ディル、牛乳のブレンドで煮込んだメバチの切り身。
材料
玉ねぎ（半分に切って薄切り）
1
バター
1 tbsp
水
4 cup
ディル（刻んだ生ディル、または乾燥ディル小さじ1）
1 tbsp
牛乳
3/4 cup
レモン（薄切り）
2
黒こしょう
1/8 tsp
メバチマグロ、タラ、カレイ、またはオレンジラフィーの切り身
2 lb
作り方
1
手順1
大きなフライパンで、バターで玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。水とディルを加えて沸騰させる。火を弱めて蓋をせず4〜5分煮る。牛乳を加え、レモンとこしょうを混ぜる。魚の切り身を上に置く。蓋をして12〜15分、魚がフォークで簡単にほぐれるまで煮る。
2
手順2
魚を皿に移し、温かいうちに保温する。レモン、玉ねぎ、ディルを取り置きながら調理液を濾す。魚と一緒に提供する。
