Лёгкий сливочный торт
Мягкий сливочный торт с относительно низким содержанием масла, приготовленный с использованием маргарина и сливочного масла для лёгкой текстуры.
Ингредиенты
сахарный песок
140 g
соль
2 g
растительный жир
20 g
сливочное масло
35 g
яйца
2
молоко (вводить порционно)
95 g
мука для выпечки (просеянная)
140 g
разрыхлитель
1/4 tsp
ванильный экстракт
a pinch
Инструкции
1
Растереть сахар с жирами
Соедините сахар, соль, сливочное масло и растительный жир в чаше миксера. Взбивайте миксером на средней скорости, периодически останавливаясь и очищая дно и стенки чаши.
2
Добавить яйца
Вводите взбитые яйца в 3–4 приёма, каждый раз тщательно перемешивая.
3
Добавить молоко
Влейте половину молока и перемешайте до однородности.
4
Добавить сухие ингредиенты
Просейте муку для выпечки и разрыхлитель, затем аккуратно перемешайте до объединения.
5
Завершить приготовление теста
Добавьте оставшееся молоко и ванильный экстракт, перемешивая до гладкости. Перелейте тесто в смазанную форму для выпечки.
6
Выпекание
Выпекайте при 160 °C около 60 минут.
