Консервирование свежих яиц в известковой воде
Замачивание яиц в осветлённом известковом растворе сохраняет их до шести месяцев.
Ингредиенты
негашеная известь
50 g
чистая вода
1 L
яйца
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление известковой воды
Возьмите 50 г негашеной извести и замочите её в 1 л чистой воды до полного растворения. Тщательно перемешайте, затем дайте смеси отстояться до осветления. Аккуратно перелейте верхнюю прозрачную жидкость в небольшой фарфоровый сосуд.
2
Замачивание и хранение
Погрузите яйца в известковую воду; их можно хранить до шести месяцев без порчи.
