Preservación de Huevos Frescos con Agua de Cal
Sumergir los huevos en una solución clarificada de cal viva los conserva hasta por seis meses.
Ingredientes
cal viva
50 g
agua limpia
1 L
huevos
al gusto
Instrucciones
1
Preparar el agua de cal
Tome 50 g de cal viva y remójela en 1 L de agua limpia hasta que se disuelva. Revuelva bien, luego deje reposar la mezcla hasta que se aclare. Vierta cuidadosamente el líquido claro superior en una jarra pequeña de porcelana.
2
Remojar y conservar
Sumerja los huevos en el agua de cal; pueden conservarse hasta seis meses sin echarse a perder.
