Конжи с лонганом и красными финиками
Каша, сваренная из оставшегося риса, получается особенно густой и требует гораздо меньше времени на приготовление.
История
Приготовление конжи из оставшегося риса позволяет добиться исключительной густой и согревающей текстуры, одновременно значительно сокращая время варки.
Ингредиенты
Оставшийся рис
Лонган
Красные финики
Грецкие орехи
Ягоды годжи
Сахар-рафинад
Инструкции
1
Шаг 1
Необходимые ингредиенты.
2
Шаг 2
Миска оставшегося риса.
3
Шаг 3
Разомните оставшийся рис, положите его в рисоварку, добавьте воду и доведите до кипения.
4
Шаг 4
Промойте водой лонган, красные финики и ягоды годжи.
5
Шаг 5
Когда каша закипит, добавьте грецкие орехи, лонган и красные финики и продолжайте варить.
6
Шаг 6
Варите, пока отвар не загустеет, затем добавьте ягоды годжи.
7
Шаг 7
Переключите в режим подогрева и оставьте томиться примерно на 5 минут.
8
Шаг 8
Выложите в миску и подавайте.
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
