Курица Лунцзин
Нефритово-зелёный цыплёнок, приготовленный на пару на подушке из сахарного тростника и посыпанный листьями чая Лунцзин.
Ингредиенты
Курица (натертая маслом и солью)
1 целая тушка
Сахарный тростник (выложенный на дно кастрюли)
по необходимости
Чай Лунцзин (посыпанный сверху на курицу)
по необходимости
Инструкции
1
Выкладывание дна
Возьмите глубокую кастрюлю и выложите дно сахарным тростником.
2
Натирание специями и размещение в кастрюле
Натрите целую курицу маслом и солью, положите её на сахарный тростник и посыпьте сверху листьями чая Лунцзин.
3
Приготовление на пару
Накройте крышкой и готовьте на пару 40 минут, пока курица не приобретёт нефритово-зелёный цвет.
