Лотосная фея

Name: Лотосная фея
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 75 г лепестки лотоса (промытые чистой водой, излишки влаги промокнуть); 1 свежий лист лотоса; 1500 г арахисовое масло (50 г используется для приготовления); 25 г сахарный песок (подаётся к блюду); 150 г хрустящий кляр; 1 г соль мелкого помола; по вкусу сухой бобовый крахмал (используется в шагах приготовления, не указан как сырой ингредиент)

Промойте лепестки лотоса, промокните насухо и обваляйте в сухой бобовой муке. Окуните в лёгкое тесто и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Подавайте горячими с сахаром для хрустящей и ароматной подачи.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

лепестки лотоса (промытые чистой водой, излишки влаги промокнуть) 75 г

свежий лист лотоса 1

арахисовое масло (50 г используется для приготовления) 1500 г

сахарный песок (подаётся к блюду) 25 г

хрустящий кляр 150 г

соль мелкого помола 1 г

сухой бобовый крахмал (используется в шагах приготовления, не указан как сырой ингредиент) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Промойте свежие лепестки лотоса чистой водой.

Шаг 2

Промокните лепестки насухо и равномерно обваляйте в сухом бобовом крахмале.

Шаг 3

Нагрейте чистое арахисовое масло в кастрюле до 120°C, равномерно покройте лепестки хрустящим кляром, обжарьте во фритюре до золотистого цвета, затем выложите на тарелку.