Hada del Loto

Name: Hada del Loto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 75 g pétalos de loto (lavados con agua limpia, exceso de humedad secado con palmaditas); 1 hoja de loto fresca; 1500 g aceite de maní (50 g usados para cocinar); 25 g azúcar blanca (servida con el plato); 150 g masa crujiente; 1 g sal refinada; to taste almidón de frijol seco (usado en los pasos de preparación, no listado como ingrediente crudo)

Lava los pétalos de loto, sécalos dando palmaditas y rebózalos con harina de frijol seca. Sumérgelos en un rebozado ligero y fríelos hasta que estén dorados. Sírvelos calientes con azúcar para obtener un acabado crujiente y fragante.

25 min

Fácil

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Ingredientes

pétalos de loto (lavados con agua limpia, exceso de humedad secado con palmaditas) 75 g

hoja de loto fresca 1

aceite de maní (50 g usados para cocinar) 1500 g

azúcar blanca (servida con el plato) 25 g

masa crujiente 150 g

sal refinada 1 g

almidón de frijol seco (usado en los pasos de preparación, no listado como ingrediente crudo) to taste

Instrucciones

Paso 1

Enjuague los pétalos de loto frescos con agua limpia.

Paso 2

Seque los pétalos con palmaditas y cúbralos uniformemente con almidón de frijol seco.

Paso 3

Caliente aceite de maní limpio en una olla a 120 °C, cubra los pétalos uniformemente con masa crujiente, fría en abundante aceite hasta que estén dorados, luego retire y disponga en un plato.