Куриный пирог «Семенная коробочка лотоса»

Name: Куриный пирог «Семенная коробочка лотоса»
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 г куриная грудка; 3 помидоры; по вкусу свежий горошек; по вкусу нарезанная кубиками ветчина; по вкусу листья бок-чой (измельчённые); яичный белок (смешанный с мукой и сухим крахмалом, размешанный до однородности); шпинат (отжать сок); топлёное сало; специи; куриный бульон; сухой крахмал; мука

Пекинская куриная котлета «Лотосовый стручок»: куриный фарш из грудки смешивается со шпинатным соком, готовится на пару до застывания и подаётся с соусом на основе куриного бульона.

30 мин

Легко

0 в избранном

Куриный пирог «Семенная коробочка лотоса»

Ингредиенты

куриная грудка 100 г

помидоры 3

свежий горошек по вкусу

нарезанная кубиками ветчина по вкусу

листья бок-чой (измельчённые) по вкусу

яичный белок (смешанный с мукой и сухим крахмалом, размешанный до однородности)

шпинат (отжать сок)

топлёное сало

специи

куриный бульон

сухой крахмал

мука

Инструкции

Шаг 1

Измельчите листья бок-чой, разотрите куриную грудку в однородную пасту, смешайте яичный белок с мукой и сухим крахмалом и размешайте до однородности, отожмите сок из шпината.

Шаг 2

Добавьте специи, топлёное сало, сок шпината и яичный белок к куриной пасте и перемешайте до однородного теста. Возьмите 14 маленьких рюмок, смажьте каждую изнутри топлёным салом, наполните куриным тестом, вдавите свежий горошек в поверхность, украсьте нарезанной кубиками ветчиной, затем готовьте на пару над кипящей водой в течение 5 минут. Извлеките из пароварки, переложите в большую суповую миску, залейте куриным бульоном, доведите до кипения, затем загустите крахмальной смесью и подавайте.