Пудинговый торт с манго и свежим молоком
Когда манго-молочное желе застынет, смажьте поверхность клубничным джемом для получения гладкой и нежной текстуры.
Ингредиенты
вода
75 g
агар (замоченный в холодной воде на 10 минут)
5 g
молоко (слегка подогретое)
1 small cup
яйцо (взбитое, без пузырьков)
1/2
сахар
to taste
манго (нарезанное кубиками)
1
клубничный джем
to taste
Инструкции
1
Замочить агар
Замочите агар в холодной воде на 10 минут.
2
Взбить яичную смесь
Взбейте яйцо аккуратно, стараясь не создавать пузырьки.
3
Соединить с молоком
Слегка подогрейте молоко, затем медленно влейте его во взбитое яйцо, помешивая, до получения однородной смеси.
4
Растопить агар
Растопите агар на водяной бане до полного растворения.
5
Смешать и разлить по формам
Смешайте сахар, растворённый агар, молочно-яичную смесь и кубики манго до однородного состояния, затем медленно разлейте смесь по формам.
6
Дать застыть и украсить
Когда пудинг застынет, смажьте верхний слой клубничным джемом, затем переверните на тарелку, чтобы извлечь из формы и подать.
