Tarta de pudín de mango y leche fresca

Name: Tarta de pudín de mango y leche fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 75 g agua; 5 g agar (remojado en agua fría durante 10 minutos); 1 taza pequeña leche (ligeramente calentada); 1/2 huevo (batido, sin burbujas); azúcar, al gusto; 1 mango (en cubos); mermelada de fresa, al gusto

Una vez que el pudín de mango y leche haya cuajado, pincele la superficie con mermelada de fresa para obtener un acabado suave y tierno.

1 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

agua 75 g

agar (remojado en agua fría durante 10 minutos) 5 g

leche (ligeramente calentada) 1 taza pequeña

huevo (batido, sin burbujas) 1/2

azúcar al gusto

mango (en cubos) 1

mermelada de fresa al gusto

Instrucciones

Remojar el agar

Remoja el agar en agua fría durante 10 minutos.

Batir la mezcla de huevo

Bate el huevo suavemente, teniendo cuidado de no crear burbujas.

Combinar con la leche

Calienta ligeramente la leche y luego viértela lentamente sobre el huevo batido sin dejar de remover hasta que esté均匀mente combinado.

Derretir el agar

Derrite el agar a baño María hasta que se disuelva por completo.

Mezclar y verter en los moldes

Mezcla el azúcar, el agar disuelto, la mezcla de leche y huevo y los cubos de mango hasta que esté均匀mente combinado, luego vierte lentamente la mezcla en los moldes.