Желе из манго
Добавление манго в порошок для желе скрывает приторную сладость обычного желе и придает ему свежий фруктовый аромат. Это отличный способ использовать манго, которые недостаточно сладкие, чтобы есть их в сыром виде, и вот-вот испортятся — как только мы сделали из них желе, они были съедены за несколько минут! У меня еще есть перезревшие бананы, которые нужно использовать, так что придется подумать, что из них приготовить дальше.
История
Добавление манго в смесь для желе идеально сбалансирует приторную сладость обычного желе и придаст ему освежающий фруктовый аромат. Это фантастический способ спасти перезревшие манго, которые иначе остались бы неиспользованными и испортились. После превращения в этот восхитительный десерт они исчезают со стола буквально за несколько минут!
Ингредиенты
Порошок для желе
Крупное манго
Горячая вода
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите манго и нарежьте его мякоть в миску.
2
Шаг 2
Измельчите манго до однородного пюре.
3
Шаг 3
Добавьте немного желирующего порошка (в рецепте использован купленный ранее яичный желирующий порошок, он очень сладкий, поэтому добавлять сахар не нужно).
4
Шаг 4
Вскипятите воду и дайте ей немного остыть. Залейте смесь водой температурой 80–90 °C.
5
Шаг 5
Тщательно смешайте желирующий порошок и манговое пюре, перемешивая исключительно по часовой стрелке, не меняя направление.
6
Шаг 6
Продолжайте непрерывно перемешивать смесь примерно 2 минуты. Дайте смеси остыть, после чего уберите её в холодильник для застывания. Обязательно не замораживайте желе, иначе вы об этом пожалеете!
7
Шаг 7
Фотография готового блюда (готовое блюдо оставляли застывать на ночь и съели на следующий вечер). Ждать так долго не обязательно: его можно есть сразу после застывания.
8
Шаг 8
В мгновение ока был съеден весь уголок!
