망고 젤리
젤리 가루에 망고를 넣으면 평범한 젤리의 지나치게 달콤한 맛을 잡아주고 상쾌한 과일 향까지 더해줘요. 생으로 먹기에는 당도가 부족하고 상하기 직전의 망고를 활용하기에 최고의 방법인데, 젤리로 만들자마자 순식간에 다 먹어버렸어요! 다음에는 너무 익은 바나나도 쓸 만한 요리가 뭐가 있을지 고민해봐야겠네요.
이야기
젤리 가루에 망고를 넣으면 평범한 젤리의 단맛과 상쾌한 과일 향이 완벽하게 조화를 이뤄요. 너무 익어서 그냥 버릴 뻔한 망고를 살려내기에 최고의 방법이기도 하고, 이 맛있는 디저트로 변신하면 순식간에 식탁에서 사라져버린답니다.
재료
젤리 파우더
큰 망고
뜨거운 물
조리 방법
1
1단계
망고의 껍질을 벗겨 과육을 그릇에 담아 잘라주세요.
2
2단계
망고 과육을 으깨서 퓨레로 만들어주세요.
3
3단계
젤리 파우더를 넣어주세요 (전에 구매한 달걀 젤리 파우더를 사용했는데 아주 달아서 설탕을 따로 넣을 필요가 없었어요).
4
4단계
물을 끓인 후 살짝 식혀 80~90도의 물을 부어주세요.
5
5단계
젤리 파우더와 망고 퓨레를 한 방향으로 시계 방향으로 저어가며 잘 섞어주세요.
6
6단계
약 2분 동안 계속 저어주세요. 충분히 식힌 후 냉장고에 넣어 차게 보관해주세요. 절대 얼려서는 안 되니 주의하세요! 얼리면 후회할 거예요!
7
7단계
완성품 사진입니다 (전 하룻밤 두었다가 다음 날 저녁에 먹었어요. 그렇게 오래 두지 않아도 되니, 젤리가 완전히 굳으면 바로 드셔도 괜찮아요).
8
8단계
순식간에 한 모서리 부분이 전부 먹혀버렸어요!
