Манго Помело Саго
Освежающий десерт из манго с саго, обладающий лёгкой текстурой и сладостью, которая никогда не бывает приторной.
Ингредиенты
саго
50 г
кокосовое молоко
200 мл
сливки для взбивания
50 мл
белый сахарный песок
15 г
манго (очищенное и нарезанное кубиками; половину пюрировать, половину оставить для гарнира)
2 (около 500 г)
грейпфрут (очищенный и разделённый на небольшие кусочки)
по вкусу
цельное молоко
250 мл
Инструкции
1
Приготовление саго
Доведите кастрюлю воды до кипения, добавьте саго и варите около 15 минут. Выключите огонь и дайте саго постоять 10 минут, пока оно не станет полностью прозрачным. Извлеките саго и промойте его в ледяной воде; отложите в сторону.
2
Подготовка манго и грейпфрута
Очистите и нарежьте манго кубиками; половину кубиков пюрируйте, остальное оставьте для гарнира. Очистите грейпфрут и разделите его на небольшие кусочки.
3
Подготовка молочной основы
Влейте кокосовое молоко, сливки для взбивания, сахар и цельное молоко в миску и перемешайте до однородности.
4
Сборка
Выложите саго на дно каждого стакана, добавьте слой мангового пюре, затем влейте подготовленную молочную основу.
5
Гарнир и подача
Сверху выложите оставшиеся кубики манго и кусочки грейпфрута. Перед подачей охладите для лучшего вкуса.
